Bar das Borbulhas

Ontem, 25/07/2007, fui conhecer o Bar das Borbulhas! Realmente, uma maravilha! Eu recomendo a todos esse programa sofisticado e com preços, conforme vocês vão ver, prá lá de razoáveis!

O Bar das Borbulhas é uma champanharia que funciona apenas às terças-feiras dentro do Porcão Ipanema, no requintado bar da churrascaria da rua Barão da Torre (existe uma outra edição semanal, às quintas-feiras, dentro do Porcão Niterói).

O maravilhoso buffet

Essa idéia é resultado da sociedade de Homero Sodré e José Hilário Jr.

Vale a pena chegar cedo. O bar abre às 18:00 e para quem pede o espumante na promoção do dia, até às 20:00, a casa oferece uma segunda garrafa de graça. Nesse dia, a promoção era do Chandon Brut (R$50,00) e, com isso, o preço de cada garrafa foi a bagatela de R$25,00! Preço assim, nem em supermercados! Nossa intenção era beber a primeira garrafa e levar a segunda para casa (possibilidade que a champanharia oferece). No entanto, esses planos foram para o brejo! Como o ambiente é aconchegante, convidando a um bom bate-papo, fomos ficando, ficando, até darmos cabo das duas garrafas.

Mas quem não quiser exagerar na dose, como nós fizemos, pode pedir o espumante do dia também por taça. Ou pode experimentar um dos coquetéis preparados pelo sommelier. Nós provamos o de espumante com abacaxi e hortelã que deve fazer grande sucesso quando o verão chegar. Isto é, semana que vem...

Hilário, Nédio e eu

É claro que a vontade de não ir embora também se deve ao excelente buffet de petiscos (R$15,00 por pessoa)! Com o padrão Porcão de qualidade, pode-se comer à vontade salgadinhos frios e quentes, sushis, pães, queijos, fiambres diversos e pastinhas com torradas. Uma verdadeira festa! E sem esquecer da sopa de ervilhas quentinha, ideal para as noites de inverno!

E para embalar as horas, a voz e o violão do cantor GB, no volume certo para se fazer ouvir sem atrapalhar a conversa.

O atendimento é outro ponto forte da casa! Garçons atenciosos e bem formados, com excelente serviço de vinho. O sommelier-geral do Grupo Porcão, gaúcho de Rondinha, Marcelo de Moraes, formado pela nossa ABS, nos levou a uma visita à admirável adega da churrascaria e até nos fez uma demonstração de sabrage com taça! E tive a honra de conhecer o também gaúcho Nédio Mocellin, dono do Porcão, que nos acolheu com grande simpatia.

O sommelier Marcelo

Bem, finalmente, quero agradecer à deferência do Hilário, que lá estava, e nos tratou com grande carinho e atenção, contribuindo, ainda mais, para tornar a noite muito agradável! Valeu, Hilário!